Bölümler Menüsü
Kategoriler

Köz Patlıcan Çorbası


Farklı çorba tarifleri arasından sizin için seçtiğimiz tarifimiz Köz Patlıcan Çorbası tarifi… Patlıcan çorbası denemeye değer bir çorba…

Malzemeler :

* 3 adet közlenmiş patlıcan,

* 1 adet kuru soğan,

* 3 yemek kaşığı sıvıyağ,

* 1 su bardağı süt,

* 5 su bardağı su,

* 1 tatlı kaşığı tuz,


* 1 çay kaşığı muskat, (muskat nedir diyenler için küçük hindistan cevizi diye bilinen ufak bir tür cevizdir… baharatçılarda bulmanız mümkündür)

* Yarım çay kaşığı karabiber,

* 1 adet paket tavuk suyu.

Yapılışı :

Öncelikle 3 adet patlıcanı közlemeniz gerekiyor. Izgarada, fırında, isterseniz ocak üstünde sac kullanarak patlıcanlarınızı közleyebilirsiniz. Közlediğiniz patlıcanların kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın.

Kuru soğanı kavrulcak küçüklükte doğrayın. Bir tencereye sıvıyağı koyun ve doğradığınız soğanları kavurun.

Kavurulan soğanın üzerine küçük küçük doğranmış köz patlıcanları ilave edin.

Sonra sırası ile, süt, su, tuz, muskat rendesi, karabiber ekleniyin ve kısık ateşte kaynatın.

Kaynayan çorbanın altı kapatın ve çorbayı blendırdan geçirin. Köz patlıcan çorbası servise hazırdır. Afiyet olsun


köz patlıcan çorbası, cevizli patlıcan çorbası, patlican çorbasi cevizli, PATLICAN ÇORBASI, közde patlıcan çorbası cevi̇zli̇
etiketler:, , ,
3.620 okunma

YORUMLAR