Bölümler Menüsü
Kategoriler

Aşotlu Çorba


Farklı çorba tarifleri arasından sizin için seçtiğimiz bir tarif: Aşotlu çorba tarifi… Tarifimiz adını çorbanın üzerine ekeceğiniz Aşotu’ndan alıyor…

MALZEMELER

125 gram kıyma

1 tane kuru soğan

1 su bardağı et suyu

2 su bardağı haşlanmış buğday


Sıvıyağ, un

Karabiber, tuz

ÇORBANIN TERBİYESİ

Soğuk su

2 yemek kaşığı un

1 kase yoğurt

ÇORBANIN ÜZERİNE

Aşotu

1 yemek kaşığı tereyağı

Aşotlu Çorbanın YAPILIŞI:

  • İki su bardağı buğdayı temizleyip, yıkayın ve bir tencereye koyup haşlayın.
  • Buğdayların üzerini 3 parmak geçecek kadar et suyu ile su koyun. Tencereyi ocağa koyup altını yakın ve buğdayları tekrar kaynatmaya başlayın.
  • Bu arada sizde aşot çorbasının terbiyesini hazırlayın. Bir karıştırma kabının  içine bir kase yoğurt koyun, içine iki yemek kaşığı un ekleyip çırpma teli ile iyice karıştırın ve bir su bardağı soğuk su ilave edip kıvamını açın.
  • Terbiyenin kesilmemesi için içine biraz sıcak su ekleyip, ılıtın. Ocakta kaynamakta olan buğdayların üzerine terbiyeyi yavaş yavaş döküp, bir yandanda karıştırın. Daha sonra ateşi kısın, çorba kısık ateşte pişmeye devam etsin.
  • Siz bu arada köfteleri hazırlamaya başlayın. 125 gram kıymanın içine, küçük bir kuru soğan rendeleyin, karabiber ile tuz ilave edip yoğurun ve minik minik köfteler yapın. Yapmış olduğunuz köftelerin üstüne un serpin. Bir teflon tavaya biraz sıvıyağ koyup, köfteleri kızartın.
  • Kızaran köfteleri terbiyeli çorbanızın içine dökün.
  • Küçük bir tavanın içine bir yemek kaşığı tereyağı koyup eritin, aşot otunu temizleyip ince ince doğrayın. Tavaya koyup 1-2 dakika kavurun, daha sonra çorbanın üzerine dökün ve çorbanın tuzunu ayarlayıp, sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

kolay çorba tarifleri, aşotlu buğday çorbası tarifi, aşotu çorbası, Basit çorba, basit çorba tarifleri
etiketler:, ,
3.207 okunma

YORUMLAR